💡🇺🇸🗽Sernik nowojorski to czysty, niesfałszowany sernik bez żadnych fantazyjnych składników dodawanych do sernika lub umieszczanych na nim. Wykonany jest z czystego twarogu, śmietany, jajek i cukru. Każdy ma pewien obraz sernika w stylu nowojorskim. Według nowojorczyków wielcy wytwórcy serników znajdują się jedynie w Nowym Jorku, podobnie jak wielcy koneserzy serników Najdują się również są w Nowym Jorku. W latach 1900 serniki były bardzo popularne w NYC. Każda restauracja miała swoją wersję. Nazwa „New York Cheesecake” wzięła się stąd, że nowojorczycy nazywali nowojorskie serniki „New York Cheesecake”. Nowojorczycy twierdzą, że sernik nie był tak naprawdę sernikiem, dopóki nie był sernikiem w Nowym Jorku😆

1929 – Arnold Reuben, właściciel legendarnej restauracji Turf na 49th i Broadway w Nowym Jorku, twierdzi, że jego rodzina opracowała pierwszy przepis na ciasto z serkiem śmietankowym. Inne piekarnie stawiały na twarożek. Według legendy podano mu sernik w prywatnym domu i zakochał się w deserze. Korzystając z przepisu gospodyni i ciasta, które zrobiła z dostarczonych przez niego składników, zaczął opracowywać własny przepis na idealny sernik. Reuben wkrótce zaczął serwować swój nowy przepis w swojej restauracji Turf, a sernik szybko stał się bardzo popularny wśród ludzi, którzy odwiedzali restaurację Reubens Broadway😉